3087 小方さんは今日も元気です！

日本においては、メニューに定食が多いことから定食屋、定食店とも呼ばれる。調理・盛りつけ済みの惣菜を一皿ごとに選

んで取るセルフサービス形態の店舗は、最後にめしだけを注文することから一膳めし屋と呼ばれる。単品として焼きめし、

チキンライス、オムライス、カレーライスなども定番である。それに麺類では中華そばがほぼ必ずあり、うどん、蕎麦など

の数種を備える例が多い。

傾向として、東京を中心とする東日本では定食のメニューを数多く揃えた定食屋形式が多く、大阪を中心とする西日本では

総菜をセルフサービスで選ぶ一膳めし屋形式が多い。

大衆食堂は都会では学生街、オフィス街、工場街、下町地域等に、田舎では駅前に良く立地し、昼食などの外食に利用され

る。出前を行う店舗も多い。

沖縄県の大衆食堂
沖縄県の大衆食堂は、ジャンルとしてはほぼ本土と同じであるが、多少異なったところがある。たとえば、一見単品のよう

なメニューも基本的には定食である。また、そばとあれば沖縄そばのことである。同一名でも内容が違うものにチャンポン

やカツ丼がある。ゴーヤーチャンプルーやポーク卵は必ずメニューにある。本土で見慣れないものとしては以下のようなも

のが有名である。

おかず：店によって様々であるが、たとえば煮物が大皿に1つ、これにご飯とみそ汁が付く。
みそ汁：丼山盛り、具だくさんのみそ汁にご飯が付く。
したがって、たとえば「ミンチカツとご飯とおかずとみそ汁」を注文すると、まずミンチカツとサラダが乗った皿にご飯と

みそ汁がひとつ（ミンチカツ）、どんぶり飯がひとつ（ご飯）、煮物の皿とみそ汁とご飯（おかず）、それに丼みそ汁とご

飯（みそ汁）、さらに漬物の小皿が4つに、時には定食の副菜までもが運ばれてくるので注意を要する。観光客がこれに近

いことをして腰を抜かす例がたまにあるらしい。

ビストロ
フランスではビストロがこれに当たるが、現在ではビストロと呼ばれる店でも高級料理店ならずともある一定の格式や雰囲

気を持つ店も多く、ビストロという言葉が即大衆食堂に当たるとは限らない。日本に於いてはフランス料理店が自らの店

に『ビストロ』の名を付与していることが多い。また、一部家電メーカーでは電子レンジの名前にも採用している。

『ウィキペディア（Wikipedia）』引用

大衆食堂って雰囲気が好きです。心意気がいい店員さんがいたりするとさらにいいですね。

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